El Restaurante Arbequina de Castellón nace como un proyecto de la mano de Modesto Fabregat, cocinero y gerente del restaurante con la intención de presentar una oferta diferente. Tras varios años en el viejo local, este restaurante de Castellon se traslada a su nueva ubicación en Julio del 2005, para ofrecer a sus clientes un ambiente mucho mas intimo y acogedor, mas acorde con la filosofía de este restaurante, ofrecer un producto de calidad, haciendo sentir al comensal que esta en su casa degustando las exquisiteces que aquí se sirven.
        Arbequina ofrece a sus clientes una atención expecialmente exquisita y relajada, apta igualmente para una comida de negocios, una cena romántica o una celebración familiar.
        Fuera de la carta, el restaurante ofrece una serie de jornadas gastronómicas adecuadas a los productos de mercado, estas jornadas seran publicadas puntualmente en nuestra página web. Las mas clásicas del restaurante, son las de setas en otoño, alcachofas en invierno durante el mes de Febrero y la de pescado azul y verduras en temporada. Suele alternar estas jornadas con catas de vinos de algunas bodegas, para lo que realiza un menu acorde con sus caldos.
        El restaurante Arbequina esta situado en Castellón de la Plana en la  C/ Bartolomé Reus, 35  admite reservas tanto por email con una antelación de 24 horas: info@restaurantearbequina.com, como por teléfono : +34 964 26 93 01. Todas las reservas seran confirmadas por teléfono.